フランスで覚えたレシピ

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クッキ-つくりに明け暮れた週末

この週末は、娘と旦那がパリに戻ってきてました。 旦那の大好きなワインのサロンがあったのと、娘は娘でパリのお友達のお誕生日会に呼ばれていた為です。 まだ、距離はあるとはいえ・・・離れて長くないせいか、お誕生日会なんかも呼ん...
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ピカ-ルさんについて語ろう

週末をロンドンで過ごして、パリのアパ-トに帰ってくると・・・ 電気のヒュ-ズが落ちていた・・・ 理由は全く分かりませんが(猫たち?!)、どうやら、金曜日に私が出発した直後に落ちちゃったらしく・・・冷蔵庫の中はなまぬる~くなっていました(...
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ブ-ギニョン風フォンデュ

「フォンデュ」と言うと、チーズフォンデュが有名ですが・・・ フランスでは、チ-ズフォンデュは「フォンデュ・サヴォイヤ-ド(サヴォワ地方のフォンデュ)」と呼ばれます。そしてもうひとつ、「フォンデュ・ブーギニョン(ブルゴ-ニュ地方...
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牛肉赤ワイン煮(Boeuf Bourguignon)

先週 友達が来た時に、飲み残してしまった、すごくいいワイン。 目につくところへ置いておいてくれたら、私がすぐに消費したのに(笑)。 旦那さんが冷暗所に仕舞ってしまったものだから・・・すっかり忘れてしまって、飲み頃を過ぎて...
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ヨ-グルトケ-キのレシピ

4月は娘の7歳の誕生日でした。 たまたま今年は学校の春休みと重なり、南仏に住むグラニ-&グランダッドの家に一人で遊びに行ってしまったので、週末のお誕生日の日に私も合流。家族でささやかなお祝いをすることになりました。 グラ...